Top Directives De cuisiniere a domicile Lyon

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AMUSE-BOUCHE Tout admis Aranchino farcie en compagnie de mozzarella ensuite Lorsqueœuf alors saucée tomate ENTRÉE Intégral pris Ravioli d'homard en compagnie de blette ensuite topinambour puis sauce american Risotto à l’égard de parmesan , emulsion en même temps que parmesan 15 paye, Daphnie de parmesan 36 mois écrasé Intégral accepté Cannelloni en tenant veau en compagnie de épinard puis sauce crémeux après truffe Dorade avec purée basilic puis pecorino 28mois ,risotto au safran du gâtinais et bienheureux jacques en compagnie de Orange vert DESSERT Sélectionner 1 mince Cassata siciliana Pannacotta à la vanille avec pomelo à l’égard de intervalle

AMUSE-BOUCHE Complet admis Plancha fantasie du chef contre l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 écrasé Chiffonande en tenant carrè en tenant Goret dessous vide,saucée au thon, gouttes en même temps que modique brun puis fleurs en même temps que capres Carpaccio en tenant wagyu, saucée agrumèe après caviar beluga Tartare en tenant wagyu , lamelles avec truffe d' automne, couer à l’égard de stracciatella et noisettes cassè Antipasto mâtiné de poission : degustation crevettes cru pourpre de sicile , degustation en compagnie de Crampon Selon marinade aux agrumes, crevettes Pendant saucée bechamel, bruchetta en même temps que carpaccio avec pélamide et oignons confit , petit salade carrotte après grenade Carpaccio avec bettrave, saucée d' amande,noix et herbes ,Lipide au basilic Flan avec polenta alors coeuf chaud en tenant fromage, champignons en compagnie de cette fraise après chiffonade en tenant jambon cru avec montagne Camus Tout pris Risotto à cette bisque avec croustaces Panneau avec comptoir , fenouil caramelisèe alors saucée orange à l’égard de sicile bio Faux lacets sashi filande 300 gr , asperges Chez zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons puis bechamel Lacets en tenant boeuf 200 gr, demi banquise ,purèe trufèe , fenouil ensuite poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe en tenant pomme avec terre et son présentation Graine Sélectionner 1 écrasé Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au bistouille alors crumble au chocolat Panettone perdu puis saucée gourmand de fetes

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